치료종료 후 식사지침 : 대한암협회

닭가슴살 양념구이

재료 (2 - 3인분)

닭가슴살 2개, 우유 1컵, 허브 쏠트 약간, 식용유 약간

양념

간장 4큰술, 토마토 케첩 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 매실청 2큰술, 설탕 2큰술

만들기

1. 닭가슴살은 깨끗이 씻어 우유에 30분간 담가둔다.

2. 닭가슴살의 두툼한 부분을 포를 뜨듯 칼집을 내서 넓게 편 후 허브 쏠트를 뿌려 밑간 한다.

3. 볼에 양념 재료를 넣고 잘 섞은 다음 닭가슴살을 넣고 버무려 30분 정도 재운다.

4. 달군 팬에 식용유 두르고 닭가슴살을 올린 뒤 (3)의 소스를 발라가며 앞뒤로 굽는다.

주의

우유는 닭 특유의 비린내를 제거하는 효과가 있어 냄새에 민감한 분께 도움이 됩니다. 우유가 없다면 이 과정은 생략하셔도 됩니다.

참고

닭가슴살은 지방 함량이 적어 소화 흡수가 잘 되는 식품이므로 수술 후 영양공급에 효과적입니다

대장암 레시피치료종료 후 식사지침