치료종료 후 식사지침 : 대한암협회

건새우 아욱죽

재료 (2인분)

아욱 1줌 (150g), 실파 4대, 양파 1/6개, 새우살 1/2컵, 다진 마늘 1작은술, 물 5컵, 된장 2큰술

만들기

1. 아욱은 줄기의 얇은 막을 벗겨서 깨끗이 씻은 다음 먹기 좋은 크기로 뜯어 넓은 그릇에 바락바락 치대며 씻어푸른물을 뺀다. 양파는 곱게 다지고 실파는 송송 썬다.

2. 새우살은 곱게 다진다.

3. 냄비에 물을 붓고 된장을 체에 걸러 푼다. 아욱, 불린 쌀, 다진 양파, 다진 마늘, 건새우가루를 넣고 약한 불로 저어가며 죽을 끓인다.

4. 쌀알이 퍼지면 불을 줄이고 실파를 넣은 다음 소금으로 간을 맞춰 뭉근하게 끓인다.

5. 달걀 윗부분에 막이 생기면 준비한 고명을 올리고 다시 뚜껑을 덮고 1~2분 동안 뜸들인다.

주의

수술 초기에는 반찬을 단백질 식품 위주로 하되, 배변 조절을 위채 채소 반찬도 조금씩 병행하도록 합니다.

참고

대장 수술 후 설사증상이 있을 때는 대변으로 나트륨 손실이 생기므로 소금간은 약간 강하게 하는 것이 좋습니다.

대장암 레시피치료종료 후 식사지침