대장 결장루 : 대한암협회

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힐링레시피

소고기 감자조림 덮밥

재료 (2인분)

밥 2공기 (400g), 샤브샤브용 소고기 150g, 감자 2개, 양파 1개, 당근 1개, 포도씨유 1큰술, 다시마 국물 3/4컵, 후춧가루 약간

양념

간장 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 홍고추 1개

만들기

1. 소고기는 키친타월로 눌러 핏물을 뺀다.

2. 감자, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썬다.

3. 냄비에 포도씨유를 두른 후, 감자와 당근을 넣고 볶는다.

4. (3)에 양파를 넣고 볶다가 양념 재료, 다시마 국물을 넣고 끓인다. 끓어오르면 소고기를 넣고 중약불로 줄인다.

5. 감자를 젓가락으로 찔러보아 익었으면 후춧가루로 간 하고 밥 위에 얹어 완성한다.

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