적정 체중 유지 & 저지방 식이 : 대한암협회

참치회덮밥

재료 (2인분)

밥 2공기, 참기름 1큰술, 냉동참치 120g, 물 2컵, 상추 10장, 깻잎 10장, 풋고추 2개, 무 1/10개, 오이 1/2개, 마늘 2쪽, 초고추장 적당량, 통깨 약간

만들기

1. 냉동 참치는 전랄 구입하여 냉장고에서 자연 해동하여 사용한다.

2. 상추와 깻잎은 0.5cm 폭으로 채 썬다. 풋고추는 씨를 털어낸 후 어슷하게 썬다. 무, 오이는 4cm 길이로, 마늘은 가늘게 채 썬다.

3. 참치는 참기름을 넣어 버무린다.

4. 그릇에 밥을 담고 손질한 채소를 얹고 (3)의 참치를 얹는다. 초고추장, 통깨를 곁들여 완성한다.

주의

부득이하게 소금물에 해동할 때는 냉동 참치를 바로 소금물에 넣는 것 보다는 랩이나 위생 비닐에 넣어 직접 소금에 닿지 않도록 해야 위생상 안전합니다.

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