간장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 실파 1/2큰술, 사과 약간 (다져서 양념장에 넣기), 통깨 약간, 참기름 약간
만들기
1. 굴은 소금물 (물 1컵 + 소금 1작은술)에 넣고 살살 흔들어 씻은 후 체에 받쳐 물기를 뺀다.
2. 무는 5cm 길이, 0.3cm 간격으로 채 썬다.
3. 냄비에 불린 쌀을 넣고 그 위에 무를 올린다. 물을 부은 다음 센 불로 끓인다. 끓어오르면 중간 불로 줄이고 쌀알이 퍼질 때까지 15분 정도 끓인다. 약한 불로 줄여 5분간 끓이다가 불을 끈다. 굴을 넣고 다시 뚜껑을 덮은 뒤 5분간 뜸들이고 골고루 섞는다. 송송 썬 대파를 뿌린다.
4. 굴밥에 양념장을 곁들인다.
주의
양념장에 사과를 잘게 다져 넣으면 아삭한 식감과 함께 특유의 향과 달콤한 맛이 더해져 맛이 좋습니다.
