치료종료 후 식사지침 : 대한암협회

두부 장떡

재료 (2인분)

두부 150g, 다진 돼지고기 50g, 청주 1/2작은술, 고춧가루 약간, 밀가루 3큰술, 물 5큰술, 고추장 1/2큰술,풋고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 식용유 2큰술

만들기

1. 두부는 칼등으로 으깬 후, 물기를 꼭 짠다.

2. 다진 돼지고기에 소금, 청주, 후춧가루로 밑간을 한다.

3. 고추는 0.2cm 폭으로 송송 썬다.

4. 밀가루에 물과 고추장을 넣어 섞은 후 체에 내린다.

5. (4)의 밀가루 반죽에 두부와 다진 돼지고기를 넣어 반죽한다.

6. 팬에 식용유를 두르고 숟가락으로 반죽을 떠서 한입 크기로 지진 다음 풋고추, 홍고추를 고명으로 올린다.

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